Tipps und Tricks

Das sind Hingucker auf jeder Gartenparty

Patrizia Haslinger beim Zubereiten eines „Limoncello-Spritz“.(Bild: Wenzel Markus)

Die längsten Tage des Jahres stehen an – und sind perfekt für Feste im Freien mit Familie oder Freunden. Deko-Koryphäe Patrizia Haslinger gibt den „Krone“-Lesern dazu tolle Inspirationen und Tipps, wie man jede Gartenparty zu einem echten Hingucker machen kann.

Für meinen heutigen Beitrag habe ich mich von einer Gartenreise an die Amalfiküste inspirieren lassen. Vom mediterranen „Lifestyle“ können wir die Leichtigkeit übernehmen – mit Familie und Freunden auch „die kleinen Dinge des Lebens“ zu feiern.

Geplant oder spontan
Dabei muss es nicht immer das „große Fest“, oder von langer Hand geplante Event sein. Gerade im Sommer reicht es oft schon aus, schnell ein paar Stühle direkt in den Garten zu stellen. Die können sogar bunt zusammengewürfelt sein, und wirken besonders charmant. Wenn Sie keinen großen Tisch für eine Festtafel zur Verfügung haben: Vielleicht gibt’s in Ihrer Garage noch die klappbaren „Malerbockerl“ von der letzten Renovierung – kombiniert mit einer stabilen Sperrholzplatte entsteht daraus im Nu ein größerer Tisch. Wenn Sie diesen unter einer schlichten Leinentischdecke „verstecken“ und mit Deko aufhübschen, merkt das keiner.

Ein mediterraner Tisch mit Zitronen und italienischen Köstlichkeiten(Bild: Patrizia Haslinger/TheHeartgardener)

Die herrliche Kulisse fürs Sommerfest bietet die Natur selbst. Mit Dekorationen in Zitronengelb, sattem Grün und Naturtönen liegen Sie immer im Trend. Mit einer Kombination aus Früchten und Kräutern fühlen sich Ihre Gäste wie in einem Kurzurlaub.

5 Schritte zur Deko

Schmücken Sie Ihren Tisch mit duftenden Wiesen- und Gartenblumen.

Leinen- und Holzelemente passen ideal dazu.

Besonders im Trend liegen Elemente in sattem Gelb – dafür eignen sich etwa Stumpenkerzen.

Auch einzelne Zitronen können locker auf der Tafel drapiert werden.

Mit Serviettenringen aus Rosmarinzweigen wird das mediterrane Urlaubsfeeling perfekt

Tischschmuck aus duftenden Wiesen- und Gartenblumen, Leinen und Holzelementen sind simpel, aber schön. Einzelne Zitronen werden locker dazugelegt. Stumpenkerzen in sattem Gelb bringen Farbe auf den Tisch. Kombiniert mit Laternen, sorgen sie für stimmungsvolle Lichtakzente, nicht nur am Abend.

Mittelmeerfeeling mit Dekoration aus Kräutern
Für noch mehr „Mittelmeerfeeling“ können Sie auch kleine Kräutertöpfe dazu kombinieren. Ich habe in meiner Tischdeko etwa Zitronen im Serviettenmotiv aufgegriffen und als Serviettenring einen Rosmarinzweig zu einem Kranz geformt. Vielleicht haben Sie ja in Ihrem Garten einen Olivenbaum im Topf – gesellen Sie diesen dazu. Einzelne Zweige davon machen sich ergänzend auf Ihrer Tafel noch gut. Wenn Sie keine Äste „opfern“ wollen, können Sie einfach schmalblättrige Weiden (stehen meist am Straßenrand) verwenden. Ihre Blätter ähneln jenen von Olivenzweigen.

Mein Tipp als Gartengestalterin: Wenn Sie gerne Urlaubsfeeling ohne die „Topfschlepperei“ im Herbst haben: Pflanzen Sie doch die „Weidenblättrige Birne“. Auch sie wirkt wie ein Olivenbaum, ist aber in unseren Breiten winterhart!

Limoncello-Spritz zum Selbermachen
Hier teile ich mit Ihnen ein Rezept für selbstgemachten Limoncello – direkt beim „Zitronenbauer“ in Sorrent erfragt! Um das „Urlaubsfeeling“ zu konservieren, habe ich mir direkt beim Bio-Zitronenbauern drei Kilogramm Amalfizitronen (12 Stück) mitgenommen – frisch gepflückt, enthalten sie das ganze Aroma des Südens. Sie bekommen Amalfizitronen aber mittlerweile auch im Handel – wenn nicht, ersatzweise (unbedingt) Bio-Zitronen verwenden. Das Obst dennoch heiß waschen und trocken tupfen. Sodann die äußere Schale (ohne weiße Haut – sonst wird es bitter!) mit scharfem Messer oder Sparschäler lösen.

Eine Schubkarre voll Eis als „Kühlschrank“.(Bild: Patrizia Haslinger/TheHeartgardener)

Eine Woche ruhen lassen
Zitronen in ein Einweckglas mit Deckel geben. Das Originalrezept ist mit 90-prozentigem Alkohol (aus der Apotheke), es geht aber auch Wodka – 750 Milliliter dazugeben sowie 300 Gramm Zucker. Mindestens eine Woche ruhen lassen. Wer länger geduldig ist, wird mit intensiverem Aroma belohnt. Danach noch mit ½ l Wasser genussfertig machen.

Tipp: Servieren Sie den Limoncello-Spritz zum Selbermischen. So kann jeder die Dosis nach seinem Gusto zusammenstellen – dafür einfach Minze, Zitronenscheiben, Limoncello, Tonic Water, Mineralwasser und Prosecco bereitstellen.