Steiermark

Harmonie zwischen Mensch und Natur

Wo das Grüne nicht nur Kulisse, sondern Heimat ist – das Bio-Natur-Resort Retter.

(Bild: Helmut Schweighofer)

Es riecht nach frisch gebackenem Brot, draußen zwitschern die Vögel, und in der Ferne glänzen die sanften Hügel der Oststeiermark im Morgentau. Man könnte ewig darin verweilen, aber hier im Pöllauer Tal ist jetzt Zeit für die erste Yogastunde. Genauer gesagt im Retter-Bio-Natur-Resort: Frühmorgens geht es zum aktiven Erwachen mit Sonnengruß. Wenn es das Wetter erlaubt, dann natürlich draußen, in der Natur. Mit Matten bewaffnet, suchen sich die Gäste begleitet von Yogalehrerin Andrea, ein Plätzchen auf einer Lichtung. Die Sonne kitzelt auf der Nase und selbst Gelegenheitspraktizierende fühlen sich nach Herabschauendem Hund und Baumhaltung angenehm entspannt. Yoga-Enthusiasten freuen sich bereits auf das Hatha Yoga und den Yoga-Walk, die heute noch stattfinden.

Für Gastgeberin Ulrike Retter ist die Einbindung der Natur in die Yoga-Praxis von zentraler Bedeutung. Wahres Wohlbefinden entsteht aus der „Harmonie zwischen Mensch und Natur“ ist eines ihrer Credos. Gemeinsam mit ihrem Ehemann Hermann Retter hat sie ein kleines Ökoparadies für Genießer und Naturliebhaber geschaffen, das sich durch konsequente Nachhaltigkeit, regionale Bio-Kulinarik und innovative Umwelttechnologien auszeichnet. „Es war ein Weg der kleinen Schritte“, erzählt die Vorreiterin für gelebten Öko-Tourismus in der Steiermark. Was als kleiner Gasthof begann, ist heute ein Vorzeigeprojekt für umweltfreundlichen Tourismus – mehrfach ausgezeichnet, 100 Prozent biozertifiziert und dennoch bodenständig.

Ulrike Retter, Vorreiterin in Sachen Öko-Tourismus in der Steiermark

(Bild: Foto Fischer)

„Alle Lebensmittel, die verarbeitet und angeboten werden, stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Auch unser hauseigener Landwirtschaftsbetrieb, das BioGut Retter, ist biozertifiziert“, betont Retter, die vor Kurzem als „Gastgeberin des Jahres“ prämierte wurde. Klimaneutraler Urlaub gelingt dank hoher ökologischer Standards wie unter anderem Photovoltaik, Niedertemperaturheizung, Betonkernaktivierung, Wärmerückgewinnung oder Regenwasseranlagen.

INFOS

Allgemeine Infos Steiermark Tourismus:
www.steiermark.com

Naturpark Pöllauer Tal:
www.naturpark-poellauertal.at

Bewusst genießen im **** Superior Bio-Natur-Resort Retter – inmitten von 12 ha Naturfläche, einer großen Auswahl an Kursen & Seminaren und BIO | ORGANIC | SPA auf über 3200 m²: www.retter.at
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E-Mail: [e-mail]

Eine ganzheitliche Inspirationsquelle findet der Gast mit abwechslungsreichem Aktiv-Programm und spannenden Kreativ-Workshops für Körper und Seele – von Eisbaden, Gehirntraining über Meditation mit Neurotunes bis hin zu Atem- und Mentaltraining oder Brotbackkursen.

Wandern im Naturpark Pöllauer Tal. Und nur dort gedeiht die Pöllauer Hirschbirne, die besonders destilliert als Schnaps hervorragend mundet.

(Bild: Seiermark Tourismus / pixelmaker.at)

(Bild: Bio-Natur-Resort Retter)

In der malerischen Gemeinde im Naturpark Pöllauer Tal, etwa zehn Kilometer von Hartberg gelegen, wird der Pöllauberg gerne als „Sonnen- und Aussichtsterrasse der Oststeiermark“ bezeichnet und ist bekannt für seine hochgotische Wallfahrtskirche Mariä Geburt, die zu den bedeutendsten Wallfahrtsorten der Steiermark zählt. Zudem bietet der Naturpark zahlreiche Wander- und Radwege sowie Naturerlebnisse. Ein weiteres Aushängeschild für die Region ist die Pöllauer Hirschbirne. Diese alte regionale Sorte ist klein, rustikal und sehr aromatisch – mit feiner Säure und kräftigem Geschmack und wird vor allem zu Edelbränden, Säften, Chutneys oder Essig verarbeitet.

Bäcker Gerhard in der hauseigenen Backstube des BioGuts, in der Brot und Gebäck für das ganze Hotel hergestellt werden.

(Bild: Bio-Natur-Resort Retter)

Während der eine oder andere durch die hauseigenen Streuobstwiesen des Retter-Guts schlendert, zieht es Neugierige in die Backstube von Bio-Bäcker Gerhard. Weizen sucht man hier vergebens, hier landet ausschließlich Bio-Dinkel in der Rührschüssel. Daraus darf man dann mit Gerhard Striezel oder Handsemmeln formen. Letztere sind eine Kunst für sich. Es braucht Geduld, Fingerspitzengefühl – und am besten jemanden daneben, der schmunzelnd sagt: „Gar nicht so übel für das erste Mal.“

Der erfrischende Naturteich

(Bild: Bio-Natur-Resort Retter)

Abschalten im Wellness- und Spa-Bereich.

(Bild: Bio-Natur-Resort Retter)

Nur Bio kommt auf den Teller

(Bild: Bio-Natur-Resort Retter)

Nach dem Kneten dann lieber ab in den Spa-Bereich. Das Wald.Sein und Bewusst.Sein warten. Oder doch lieber in den neuen Naturteich? Wo man übrigens bis vor Kurzem noch das Eisbaden ausprobieren konnte. Aber das ist eine andere Geschichte.