Herzig kochen

Currygemüse und sündhaft guter Haselnuss-Brownie

Zitronengras, Ingwer und Curry, das sind die Aromen die dem Currygemüse von Haubenkoch Sören Herzig den Geschmack geben. Seine Frau Saskia, eine „waschechte“ Wachauerin, steuert zur Sauce noch Marillenmarmelade bei. Zur Nachspeise gibt es einen köstlichen Brownie mit Haselnüssen und einer Karamellsauce. Etwas Meersalz bringt den Karamellgeschmack noch nach vorne.

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