Keine guten Nachfolger

Nach 42 Jahren wird es nun still in der Backstube

In seiner ehemaligen Mühle in Faistenau begann im Jahr 1983 Jakob Itzlingers Traum. Ende September ist Schluss.(Bild: Markus Tschepp)

Das Ende einer Ära! Ende September hört der Faistenauer Bäcker Jakob Itzlinger mit seinem Betrieb auf. Leid tut ihm vor allem das verlorene Know-how. Doch nach zehn Jahren erfolgloser Suche nach einem passenden Nachfolger geht es für ihn jetzt auch so in die wohlverdiente Pension.

„Wenn wir am 27. September um 15 Uhr nachhause kommen, ist Schluss“, erzählt Bäckermeister Jakob Itzlinger vor seiner Backstube. Im Hintergrund wird noch eifrig gewerkt, zwei Angestellte backen Kekse, Kletzenbrot für Weihnachten ist ebenfalls schon vorbereitet. „Die Leute im Ort wollen das so und wir haben noch Rohstoffe.“