Der Traum von den Sternen

In Österreich werden Restaurants mit Hauben, Gabeln – und jetzt wieder mit Sternen bewertet, denn seit Kurzem gibt es den internationalen Michelin Guide wieder für das ganze Land. Bei der feierlichen Verleihung im Hangar-7 in Salzburg regnete es nicht nur Sterne – ein Traum für jeden Koch, wie mehrere der Ausgezeichneten auf der Bühne sich freuten – sondern auch besonders viele grüne Sterne (33 insgesamt!), was tatsächlich als Signal verstanden werden kann, als positiver Fingerzeig für die Regionalität und die Qualität unserer Lebensmittel. Mit der Rückkehr des Kulinarik-Führers nach 15 Jahren geht die Hoffnung einher, auch international (noch) mehr wahrgenommen zu werden und einen Impuls für den Tourismusstandort Österreich zu setzen.

Gleichgültig, ob Sterne, Gabeln, Hauben, was auch immer, in unserem Land ist die Gastronomie auf einem hohen Standard – und zum Reisen gehört auf alle Fälle gut essen! Da können wir punkten, das lieben wir selbst!

Dazu passt auch, dass immer mehr Regionen im Land das kulinarische Thema mit eigenen Veranstaltungen feiern wie etwa dem Wachau GOURMETfestival (3. bis 17. April), dem Felix-Wirtshausfestival (1. April bis 1. Mai) am Traunsee und, neu, dem mundART Festival von 25. April bis 4. Mai am Wolfgangsee. Das sind nur einige Beispiele, was uns 2025 an interessanten Gaumenfreuden erwartet.