Leicht lösbarer Kern

Kärntner Obstsorten sind „echt guat“: Wangenheims

Nicht nur Konditoren lieben die Wangenheims Zwetschge.

(Bild: zvg)

Konditoren lieben diese Zwetschgensorte, weil sich der Kern sehr leicht lösen lässt.

Die meisten kennen oft nur die Hauszwetschge, tatsächlich gibt es aber eine Vielzahl an Zwetschgensorten. Die Wangenheims gehört dabei zu den frühesten und häufigsten. Alles was früh reif ist, ist meist nicht lange haltbar. Im Kühlschrank gelagert bleibt die Wangenheims trotzdem zwei Wochen haltbar. Deshalb ist sie auch eine so erfolgreiche Sorte geworden.

Zwetschge für Konditoren
Mein Vater hat mit dieser Zwetschge am Klagenfurter Benediktinermarkt das allerbeste Geschäft gemacht. Denn alle Konditoren der Stadt sind gekommen, um diese Zwetschgen bei ihm zu kaufen, weil sie sich am besten vom Kern lösen lassen und einfach vorzüglich schmecken. Außerdem ist die Wangenheims Zwetschge ein Massenträger und liefert damit nahezu alljährlich reiche Erträge.

Zart duftende Blüten
Diese Zwetschgensorte gedeiht auf kräftig wachsenden Obstbäumen, die gerne sehr groß werden. Bereits im Mai werden die zart duftenden Blüten von Bienen, Hummeln und anderen Insekten, wie den äußerst nützlichen Schwebfliegen befruchtet.

Ernst Modritsch betreibt in Wurdach bei Köttmannsdorf eine bäuerliche Baumschule, ist ein Naturschützer und setzt sich aktiv für den Erhalt der Kärntner Streuobstwiesen ein.

Auch diese Kärntner Obstsorten sind „echt guat“:

• Kärntner Hauszwetschge
• Italienische Zwetschge
• Goldparmäne
• Bananenapfel
• Gravensteiner
• Glockenapfel
• Williams Birne
• Klarapfel
• Kronprinz Rudolf
• Achatzlbirne
• Salzburger Birne