Können noch viel mehr

Wie Sie aus der Kürbiszeit das Maximum herausholen

850 Kürbissorten gibt es weltweit. Rund 200 davon sind essbar. Hierzulande am beliebtesten sind Hokkaido-, Butternut- und Muskatkürbis.(Bild: Christof Birbaumer)

Es gibt kein Entkommen: Kürbisse sind gerade überall – ob als Deko oder auf der Speisekarte. Doch selbst für jene, die weder mit Kürbiscremesuppe noch mit Halloween-Schmuck etwas am Hut haben, gibt die Frucht einiges her. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit den bunten Herbst-Helden Ihrem Körper und Ihrem Garten Gutes tun können – und wie vielleicht doch die perfekte Kürbis-Laterne gelingt.

Fröhlich-gruselig flackert er vor der Haustüre, der selbstgeschnitzte Kürbis (Tipps siehe unten). Wenn er nach einigen Tagen seinen dekorativen Zweck erfüllt hat, wird der Speisekürbis ungenießbar sein. Doch seine „Eingeweide“, die beim Schnitzen anfielen, muss man nicht wegwerfen.