Schillernder Gastronom

„Es läuft, weil ich ein positiv Verrückter bin“

Rupert „Rupi“ Steinacher ist einer der schillerndsten Gastronomen im Land. Andere in Tirol sperren zu, er hat im Wörgler M4 erweitert. Im „Krone“-Interview spricht er über häufige 18-Stunden-Tage, warum ihn Kündigungen nicht erschrecken und was er von Papierkram hält.

Wir treffen den gebürtigen Oberndorfer im Einkaufszentrum an der Bar seiner Trattoria Enzo. Mit dem Restaurant knüpft er seit November 2023 an die 20-jährige Erfolgsgeschichte der Cuba Bar an. Es ist sein 55. Geburtstag und beim Interview stehen immer wieder gratulierende Mitarbeiter, Gäste oder Lieferanten vor ihrem „Rupi“.