Archivar gibt Einblick

Zu Mozarts Zeit kam Kurioses auf den Tisch

Thomas Mitterecker auf Zeitreise: Hier mit dem Kochbuch der Ursulinen aus 1716. Pfarrersköchinnen und Hofköche bereiteten Kurioses wie „Junghuhn in Blutsauce“.(Bild: Markus Tschepp)

Schon einmal gefüllte Hirschohren gekocht? Wie Salzburger früher aßen und lebten, zeigen die Bücher eines ganz besonderen Archivs. Die „Krone“ durfte den Leiter in die spannendsten Ecken begleiten. Sogar Mozart-Originalnoten finden sich hier.

Wenn Archivleiter Thomas Mitterecker eine dicke Türe nach der anderen öffnet, dringt man immer tiefer in den früheren Alltag der Salzburger ein. Wer wann geboren wurde, heiratete und schließlich starb, erfahren Interessierte hier. Ebenso, was in den vorigen Jahrhunderten auf den Tisch kam.