Meyve suları için çok sıcak

Maden suyu: ısı satışları balonlaştırır

30 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda tüketiciler özellikle maden suyuna düşkündür. Sık sık düşük maliyetli promosyonlar yapıldığı ve süpermarketler ucuz özel markalar sunduğu için pazar son derece rekabetçidir. Yerel perakende sektörünün cirosu 260 milyon Avro civarındadır. 

Sıcak günlerde, yerli maden suyu şirketlerinin patronları sevinçli bir ruh hali içindedir. Müşteriler 30 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda özellikle maden suyuna düşkün oluyor. Coca-Cola'nın patronu Herbert Bauer, "Termometredeki her +0,5°'lik artış için, satış rakamlarımızda günde yaklaşık 15.000 litrelik bir artış görüyoruz," diye hesaplıyor, çünkü soda devi Römerquelle'nin de sahibi. Pazar lideri Vöslauer'den Yvonne Haider-Lenz de şunları ekliyor: "2023'te pik günler olarak adlandırılan günlerde günde yaklaşık 23.600 hektolitre teslim edildi - bu da 'normal' günlerin neredeyse iki katı demek."

Güneşli günlerde pek çok Avusturyalı havayı meyve suyu, bira ve şarap için çok sıcak buluyor - içebilecekleri en fazla bir spritz ya da seyreltilmiş alkolsüz içecekler. Özellikle güçlü köpüklü ürünlerin tedarikçileri bundan faydalanıyor. Örneğin Vöslauer'de "süper köpüklü" çeşitler 2023'te %11'lik güçlü bir hacim artışı göstermiştir.

Herkes kendi satış argümanlarını arıyor: Yukarı Avusturyalı içecek şirketi Frankenmarkter'in başkanı Ludmilla Starzinger, örneğin, özellikle düşük mineralizasyon, düşük nitrat ve nitrit seviyeleri ve nötr bir tada sahip olduğu için ürün yelpazesini bebekler için su olarak da konumlandırıyor.

(Bild: Krone KREATIV/Stock Adobe)

Vitaminli sular da "moda"
Pozitif refah sadece bebekler için önemli değildir. Aromalı (az kalorili ya da kalorisiz) ve özel içerikli içecekler çok revaçta. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, örneğin sporcular için magnezyum takviyeleri kadar popülerdir. Vitaminli sular da "moda".

Römerquelle patronu Herbert Bauer(Bild: martinsteiger.at)

Kaplar da satın alma kararında belirleyici bir faktördür. Giderek daha fazla insan yeniden kullanılabilir şişeleri tercih ediyor. Aynı zamanda, kolaylık çoğu zaman galip geliyor. Gasteiner'in patronu Walter Scherb bu nedenle 0,33 litrelik teneke kutularıyla puan topluyor.

"Su piyasası özellikle rekabetçi"
Her yıl süpermarketlerde suya yaklaşık 260 milyon Euro harcanıyor. Markasını bir aile ürünü olarak gören Waldquelle patronu Vítězslav Staněk: "Su piyasası özellikle rekabetçi." Buna ek olarak, müşterileri süpermarketlere çekmek için mineral genellikle özel teklifler halinde sunuluyor. Bu durum perakendecileri memnun ederken su şişeleyicilerini rahatsız ediyor. Bazı durumlarda, miktarların sadece yüzde 20'si normal fiyattan satılabiliyor. Buna bir de zincirlerin kendi düşük fiyatlı teklifleri (Spar'dan Lebensquell, Clever, vs.) eklenince iş markalardan uzaklaşıyor.