Toplu iş sözleşmesi sabit

İkram hizmetleri ücretleri bu yıl ortalama yüzde 8 artacak

Haftalarca süren anlaşmazlıklar ve hatta grevler olmadan da bu iş yapılabilir: Otel ve yiyecek içecek sektöründeki 240.000 çalışan Mayıs ayından itibaren yüzde altı, Kasım ayından itibaren de yüzde iki zam alacak, yani ücretler ortalama yüzde sekiz artacak. Önümüzdeki yıl için de bir artış kararlaştırılmış durumda.

İkram sektörü yıllardır kalifiye eleman sıkıntısı ile mücadele etmektedir. Bu durum sendikacı Berend Tusch için çalışanlar için iyi bir çerçeveyi daha da önemli kılıyor: "Bu, sektörde çalışmayı daha cazip hale getirmek ve daha fazla insanın sektöre katılmasını ve orada kalmasını sağlamak için ilk adımdır." 2025 yılının ortalarından itibaren sektördeki asgari ücret tüm sektörde en az brüt 2.000 Avro olacak.

Diğer hususların yanı sıra, çalışanların yılda en az on iki Pazar günü izinli olması şart koşulmuştur. Ayrıca gece yarısından sonra çalışan tüm çalışanlar için bir gece çalışma ek ödemesi getirilecektir. Daha önce bu uygulama sadece gece yemeği ve otelcilik sektörlerinde mevcuttu. Tusch, "Gece çalışmak tüm çalışanlar için yorucudur, bu yüzden hepsi bunun için daha fazla para almalıdır" diyor.

Tatil ve Noel ikramiyelerinde de önemli bir değişiklik olacak: Bu ikramiyeler artık tüm eyaletlerde standart hale getirilecek ve sadece toplu sözleşme kapsamındaki asgari ücrete değil, gerçek maaşa dayandırılacak. Bu, fazla ödeme yaygın olduğu için çoğu çalışan için daha yüksek bir ikramiye anlamına geliyor. Ayrıca bekleme süresi de iki aydan bir aya indirilmiştir.

Daha uzun hesaplama süreleri
Ancak anlaşmadan sadece sendika memnun değil, konaklama sektörü başkanı Mario Pulker de olumlu noktaları vurguluyor: "Örneğin, yarı zamanlı çalışanların çalışma süreleri uzatılacak. İşverenler artan işgücü gereksinimlerini fazla mesai primi ödemek zorunda kalmadan daha uzun bir süre boyunca 1:1 oranında telafi edebilecekler. Ortalama azami çalışma saatleri için gözlem süresi de 16 haftadan 26 haftaya uzatılacak. Pulker, "Bu, özellikle daha uzun sezonları olan şirketlere yardımcı olacak" diyor. Buna ek olarak, belirli süreli sözleşmeler daha kolay uzatılabilecek. 

Gelecekte yeterli sayıda kalifiye işgücünün mevcut olmasını sağlamak için çıraklık eğitimi de daha cazip hale getirilecek. İlk başladıklarında son çıraklık sınavlarını iyi veya mükemmel sonuçlarla geçenler sırasıyla 200 avro veya 250 avro ikramiye alacaklar. Daha sonra da daha yüksek bir ücret seviyesine yükselecekler.

Yeni toplu iş sözleşmesinin gelecekte "yıpratıcı bir iş" olan gastronomiyi gerçekten daha cazip hale getirip getirmeyeceğini zaman gösterecek. Hem sendika hem de işverenler, amacın üçüncü ülkelerden gelen işçilere bağımlı olmak değil, sektörü Almanya içinde mümkün olduğunca cazip hale getirmek olduğunu vurguluyor.