Gefragter Mann

Der Schwammerlkönig von Steinberg-Dörfl

„Schwammerl“ und Pilze liegen voll im Trend, auch weil fleischlose Produkte immer gefragter sind. Bei Johann Heißinger sind sie bio und regional. Was der „König“ so alles zu erzählen hat. 

Johann Heißinger ist eigentlich seit vielen Jahren in der Industrie tätig, aber: „Ich brauche meine Schwammerlproduktion, um mich zu erden.“ Begonnen hat er mit seinem Nebenerwerb während der Coronakrise. „Da war ich viel zuhause, hatte die Chance, die Natur zu genießen und mit der Familie zu sein“, erzählt der gebürtige Steinberg-Dörfler.