22.10.2020 16:30 |

Vom Leser inspiriert

Rezept der Woche: Kürbis-Erdäpfel-Puffer

Kürbis-Erdäpfel-Puffer von Ursula aus Wien. Dieses kleine, herbstliche Gericht schmeckt auch Hobbykoch und Moderator Peter Tichatschek.

Zutaten: Für 4 Personen: 40 dag Kürbisfleisch, 20 dag mehlige Erdäpfel, 4 Eier, 6 dag Vollkornmehl, Salz, Pfeffer, Petersilie, Oregano, Knoblauch, Fett zum Braten. 

Zubereitung: Kürbis und Erdäpfel grob reiben. Eier und die übrigen Zutaten einrühren. Mit einem Löffel Puffermasse in das heiße Fett geben (beschichtete Pfanne), zu Laibchen drücken und goldbraun backen. 

 krone.at
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Montag, 30. November 2020
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