28.06.2020 18:07 |

Schmeckt allen

Schnell, lecker und einfach für die Familie kochen

Gesund kochen würden wir wohl alle gern. Aber: Den halben Bauernmarkt leer kaufen? Ellenlange Zutatenlisten und Anleitungen abarbeiten? Stundenlang Grünzeug schnippeln? Damit ist jetzt Schluss: Noch nie war es so simpel, sich richtig gesund zu ernähren - und das mit Zutaten aus dem Supermarkt, einfachen Rezepten, kostengünstig und in Windeseile. Anne Iburg macht all dies möglich.

„Im Laufe unseres Lebens nimmt jeder von uns etwa 50 Tonnen (50 000 Kg) Nahrung zu sich. Würden wir dabei überwiegend das Richtige verzehren, wären wir optimal mit Nährstoffen versorgt und vor Krankheiten besser geschützt. Doch zu oft lassen wir uns von ungesunden Leckereien verführen. Dabei haben sehr viele Lebensmittel auch gesundheitsfördernde Eigenschaften: Sie verjüngen, sie heilen, sie entgiften, sie schützen vor vielen Krankheiten. Der positive Effekt des gesunden Essens auf den Körper ist vielfach wissenschaftlich belegt“, so Iburg.

Drei bis sechs Hauptzutaten reichen aus
In „Die einfachste Gesundküche aller Zeiten“ zeigt die Autorin, wie sich auch Familien mit Kindern ganz einfach und schnell gesund ernähren können. Ihre Grundausstattung sind die zwölf gesündesten Lebensmittel, die es überall zu kaufen gibt und die gut aufzubewahren sind - in Dosen, getrocknet oder tiefgefroren. Jedes Rezept hat dabei nur drei bis sechs Hauptzutaten und ist - garniert mit wenigen sonstigen Zutaten, die Sie sicher zu Hause haben (z. B. Öl, Essig, Gewürze) - in wenigen Minuten fertig. So macht Kochen endlich wieder Spaß!

Drei Rezepte aus dem Buch:

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