Magas a szeletfogyasztás

Az osztrákok túl sok schnitzelt esznek

Ausztria ura és asszonya túl sok schnitzelt és általában túl sok húst eszik - fejenként 58,6 kilogrammot évente! Az éves ajánlott húsmennyiséget április 7-ig fogyasztják el.

Túl sok húst eszünk - és április 7-re már megettük az egész évre ajánlott mennyiséget - hívta fel a figyelmet a "Vier Pfoten" a megfelelő "Húsfogyás Napjára".

Németországban április 21., Svájcban május 6. a határidő.

A számítás alapja az úgynevezett "Planetáris Egészségdiéta", az EAT-Lancet Bizottság által kidolgozott, tudományosan megalapozott étkezési terv. Ez figyelembe veszi a táplálkozásnak az éghajlatra és az emberi egészségre gyakorolt hatását egyaránt.

Évente hihetetlenül sok, 83,3 milliárd haszonállatot vágnak le világszerte.

Verein „Vier Pfoten“

"Hihetetlen 83,3 milliárd haszonállatot vágnak le világszerte évente. Az ipari állattenyésztés a második legnagyobb CO₂-kibocsátási forrás" - mondja Veronika Weissenböck kampánymenedzser.

Húsfogyasztás Ausztriában 58,6 kilogramm fejenként
Az évi 58,6 kilogrammos egy főre jutó húsfogyasztás Ausztriában majdnem kétszerese a globális átlagfogyasztásnak (33 kilogramm).

Heti alapon számolva minden egyes személy 1,13 kilogrammot, tehát hetente több mint hét szeletet eszik. Az ajánlott heti 301 grammos mennyiség legfeljebb két szeletnek felel meg.

Összességében az osztrák húsfogyasztás majdnem kétszerese a világátlagnak, 58,6 kilogramm/fő/év.(Bild: APA/dpa-Zentralbild/Jan Woitas)

Asertéshús vezeti a népszerűségi rangsort
Az osztrákok kedvenc húsa a tányérjukon a sertéshús, évente fejenként 33,5 kilogrammot fogyasztanak. A sonka a legnépszerűbb, ezt követi az extra kolbász, a frankfurti, a Knackwurst és a Leberkäse. A pirított sonka, a szalonna és a szalámi szintén nagyon népszerű.

A fogyasztók 2023-ban 11 220 tonna sonkát és mintegy 5000 tonna pirított sonkát vásároltak az élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben.