Élelmiszer-csökkentés

Ki profitál abból, hogy most feladja

A böjti termékek szállítói, a fitnesztermek, a halszállítók és hasonlók örülnek a kongó kasszáknak, mivel a húsvét előtti 40 napban az étkezési szokások megváltoztatása nagyon népszerű az országban.

Minden második osztrák idén önmegtartóztatást akar gyakorolni - a húsvét előtti 40 napban lemondanak az édességekről, az alkoholról és a nassolnivalókról. Egyre többször előfordul az is, hogy a mobiltelefonok is órákra elhallgatnak, vagy a közösségi oldalakat átmenetileg kikapcsolják.

A legnépszerűbb változás azonban az étkezési szokásokat érinti, mivel sok fogyasztó most már fogyni is szeretne. "Az osztrákok böjtölési vágya töretlen" - számol be a Nöm menedzsere, Veronika Koch. A tejüzem többek között a Nöm Fasten termékcsaláddal is magasan pontszerző. Ha már egyszer megszületett a döntés, az általában együtt jár a cukor-, szénhidrát- vagy zsírtartalmú termékekről való lemondással. A különbség a korábbi évekhez képest az, hogy az íz- és tápanyagtudatosság jelentősen megnőtt.

Az osztrákok böjtölési kedve töretlen.

Veronika Koch, NÖM-Managerin

Aki keveset eszik, annak sokat kell innia. "A kifejezetten a böjt témáját támogató teák, mint például a 'Basen FastenzeitTee' vagy a 'Leicht wie eine Feder Tee', mintegy 50 százalékos növekedést produkálnak a nagyböjt idején" - számolja ki Johannes Gutmann, a Sonnentor főnöke.

A klasszikus fogyókúrás termékek, mint a gyümölcslevek, teák vagy böjtlevesek (pl. Hildegard Grünkraft) eladása a dm drogériaáruházláncnál jelenleg májusig jelentősen növekszik. Az "egészséges táplálkozás" választék általában nagyon pozitívan alakul, magyarázza Petra Gruber dm menedzser.

Nagyböjt idején a hazai vásárlók több sima lepényhalat & co. fogyasztanak. 2023-ban 19 százalékkal több fagyasztott halat vásároltak, mondja az Iglo főnöke, Ines Franke. Általánosságban elmondható, hogy Németországban a tenger gyümölcseinek száma 26 százalékkal nőtt az elmúlt öt évben. A halételek különösen nagy növekedést mutatnak az Iglo-nál, mivel a vásárlók értékelik a könnyű elkészíthetőséget.

A vásárlók ma már inkább az olcsóbb halfajtákat választják.

Christina Graubohm, Metro-Fischexpertin

De a friss termékek is trendben vannak. "A vásárlók azonban most inkább az olcsóbb fajtákat választják, mint például a tőkehal, a harcsa, a viktória sügér vagy az olasz pisztráng" - elemzi a Metro halszakértője, Christina Graubohm. 

A hideg évszakban általában több tengeri halat fogyasztanak. "Különleges alkalmakkor és időszakokban néha jelentős keresleti csúcsok is vannak" - magyarázza Manuel Kaiser, a Schenkel főnöke. Az olyan klasszikusok, mint az északi füstölt lazac és a pisztrángból és vadlazacból készült kaviár jelenleg nagyon népszerűek.

Az edzőtermek és más, testmozgást igénylő tevékenységek szolgáltatói számára is jól mennek a dolgok. A Mrs Sporty's-ban a fogyókúrás foglalkozások mellett a hát-, hajlékonysági, medencefenék-, egyensúly- és erőnléti órák is jól látogatottak.

A beiratkozások száma egyre nő.

Alexandra Irschik, Weight-Friends-Chefin

A Weight Friends (korábban Weight Watchers) speciális fogyókúrás terveket kínál. Hetente mintegy 5500 tag vesz részt aktívan az Ausztria-szerte tartott 260 kurzus valamelyikén. "A beiratkozások száma mostanában növekszik" - sugározza Alexandra Irschik, Ausztria vezetője. A program óránkénti ingyenes kipróbálásának lehetősége és a beiratkozási díj eltörlése jelenleg további motivációt jelent az érdeklődők számára.