Dorfwirtshäuser sind rar geworden, viele Wirte sperren ihre Gasthäuser für immer zu. Neue Ideen werden benötigt, um dem Wirtesterben entgegenzuwirken. Eine solche hatte vor Kurzem ein junger Weinviertler: Denn wo einst Kinder spielten und herumtollten, werden nun kulinarische Schmankerl serviert.
Vor 23 Jahren hat das letzte Gasthaus in einem kleinen Ort im Weinviertel (NÖ) in zugesperrt - ein Schicksal, das die Ortschaft mit vielen anderen teilt: Der wichtigste gesellschaftliche Treffpunkt im Dorfleben war Geschichte. Mut zu neuen Projekten - ganz im Sinne der Belebung der ländlichen Region - hatte jedoch ein junger Gastronom: Der Tourismusschulen-Abgänger baute den Kindergarten, den er einst selbst besucht hatte, in ein stylisches Top-Lokal um.
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