Nikki hat‘s probiert

Tiroler Grill-Experte verrät seine Geheimnisse

Es ist die Lieblingsbeschäftigung vieler Tiroler: das Grillen. „Krone“-Redakteurin Nicole Greiderer holte sich Tipps und Tricks von Grill-Experten Pepi Kaserer. Damit kann nichts schiefgehen.

Fischsalz, Zitronenpfeffer und Zitronensaft. Mehr braucht es nicht, damit der Saibling von Züchter Raimund Mrak aus dem Ötztal seinen vollen Geschmack entfaltet. „Weniger ist mehr“, betont Pepi Kaserer vom Grillsportverein Tirol mehr als einmal, während er mich in der Grillwerkstatt des Vereins im Ötztal in seine Geheimnisse einweiht.