Nachfolger gefunden

„Seid‘s wahnsinnig?“ Bekannte Fleischer hörten auf

Martha und Johannes Fraiß mit Nachfolger Patrick Auer, der den Betrieb in Hönigtal übernimmt.(Bild: Peter Bernthaler)

Einst hatte Mürzzuschlag in der Steiermark elf Fleischereien, nun hat mit dem Gutschelhofer das letzte Geschäft geschlossen – es wäre eine würdige Filmkulisse. Die Unternehmer Martha und Johann Fraiß blicken zurück auf goldene Zeiten, harte Arbeit und letzte Ochsen, die aus dem Stall geholt wurden.

Nach dem Krieg gab es in Mürzzuschlag elf Fleischereien. Etwa 1970 sperrten die ersten zwei zu. Als Martha und Johann Fraiß den aus Marthas Familie stammenden Betrieb Gutschelhofer 1982 übernahmen, gab es immerhin noch acht Fleischer. Seit Ende 2025 ist auch das letzte Geschäft dieser Art in Mürzzuschlag Geschichte.