Prost ohne Promille

Immer öfter heißt es: „Für mich ohne Alkohol!“

Alkoholfreie Cocktailkreation „Twinni“ – Sandra trinkt es gerne(Bild: Horst Einöder/Flashpictures)

Die Jugend trinkt weniger Alkohol. Das liegt nicht notwendigerweise an der Hitze im Sommer, sondern an einem gesellschaftlichen Wandel. Achtsames und gesundheitsbewusstes Trinken geht vor Quantität und Vollrausch – das bemerkt auch die heimische Gastronomie.

Josef Heckel vom Röders in Linz.(Bild: Horst Einöder/Flashpictures)

Lieber daheim feiern
Junge Erwachsene bleiben am Abend lieber zu Hause, bestätigt etwa Josef Heckel, Besitzer der Bar Röders in der Linzer Altstadt. Auch die dauerhaft hohe Inflation bremst den Durst: „Seit der Teuerungspanik vor zwei Jahren kommen immer weniger Leute. Jetzt lässt vor allem das alteingesessene Klientel den Abend gemütlich bei uns ausklingen."

Beliebte Getränke im diesjährigen Sommer
Die Kundschaft mag sich ändern – was im Röders aber gleich bleibt, ist die dortige Getränkewahl im Sommer: „Spritzer, Aperol und Bier gehen immer gut weg’’, erklärt Heckel. Neue Trends lassen sich nichtsdestotrotz erkennen: Sogenannte „Wellness-Getränke’’ – Alkohol, gespritzt mit Soda und Eis – sind dieses Jahr ein Verkaufsschlage

Alkoholfrei im Trend
In der Sandburg in Linz wird immer mehr zu nichtalkoholischen Getränken gegriffen, wie auch Geschäftsführer Jan Eberth bezeugt: „Alkoholfreie Alternativen werden immer öfter bestellt, wie alkoholfreies Gin Tonic oder Cocktails ohne Alkohol. Das Gesundheitsthema ist sehr prominent, unsere Kundschaft ist jedoch gleich geblieben und immer noch sehr breit gefächert.“

Den Alkoholkonsum gibt es also noch, aber er verändert sich – vor allem bei den jungen Menschen.