Hinter den Kulissen

Steuern auf Trinkgeld? Tauziehen noch nicht vorbei

Gerold Royda freut sich über die Trendumkehr, die sich in wachsenden Lehrlingszahlen niederschlägt.(Bild: Krone KREATIV/Cityfoto, Sabine Kneidinger Photography)

Wo kann gespart werden? Welche zusätzlichen Einnahmequellen können angezapft werden? Die Sanierung des Budgets hat für die Regierung absolute Priorität. Und auch Gastronomen und Hoteliers zittern. Denn: Der Ruf nach einer Besteuerung des Trinkgelds will nicht verstummen. Völlig unverständlich, ärgert sich Oberösterreichs Wirtesprecher Gerold Royda.

Bei der Staatsmeisterschaft der touristischen Berufe räumte Oberösterreich zuletzt fünfmal Gold, dreimal Silber und einmal Bronze ab – nicht nur das stimmt die Branchen-Verantwortlichen positiv. Denn: Auch die Zahl jener, die eine Ausbildung machen, zieht wieder an. Per Ende des Vorjahres zählte man im Bundesland ob der Enns 1053 Lehrlinge. „Die Corona-Talsohle ist durchschritten“, sagt Stefan Praher, Geschäftsführer der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Oberösterreich.

Samuel Mühlberger, Elena Fleischanderl, Elias Steinbeiß, Max Mara, Chiara Gollner, Anastasiia Zaporozhchenko , Theresa Hochreiter (v. l. n. r.) holten bei der Staatsmeisterschaft zuletzt Medaillen. (Bild: Cityfoto)

Und auch die Qualität nimmt offensichtlich zu. Für die im Herbst stattfindende Landesmeisterschaft hat man so viele Teilnehmer, dass man sogar eine Vorausscheidung veranstaltet. „Sehr erfreulich“, so Praher. Er verweist auf das perfekte Zusammenspiel zwischen Betrieben, den Talenten und der Berufsschule Altmünster, das sich hier bemerkbar macht. „Unsere Lehrer sind nicht nur Trainer, sondern auch als Scouts unterwegs“, verrät mit Armin Lenz der Direktor der Berufsschule Altmünster, in der auch die Systemgastronomie-Lehrlinge aus Salzburg ausgebildet werden.

Es ist unverständlich, dass die Betriebe Abgaben dafür leisten sollen, wenn Mitarbeiter Trinkgeld erhalten.

Gerold Royda, Sprecher der Gastronomie in Oberösterreich

Warum die Attraktivität der Jobs in der Gastronomie und Hotellerie wieder zurückgekehrt ist? „Es hat sich herauskristallisiert, dass Gastronomie und Hotellerie doch Zukunftsbranchen sind“, sagt Gerold Royda, den Obmann der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft sowie der Fachgruppe Gastronomie. Der Wirtesprecher weiter: „Tourismus kann man nicht ins Ausland verlegen. Das geht sich nicht aus. Glücklicherweise hat da eine gewisse Trendumkehr eingesetzt.“

Hinter den Kulissen brodelt das Tauziehen um das Trinkgeld, bei dem der Ruf nach einer Besteuerung immer lauter wird. Royda ist hier nicht diskussionsbereit: „Für mich ist das ganz klar: Trinkgeld ist steuer- und abgabenfrei zu halten. Das ist eine freiwillige Leistung, ein Geschenk, des Gastes an den Mitarbeiter und hat mit einer betrieblichen Ebene und damit mit einem Lohnbestandteil überhaupt nichts zu tun.“ Erst am Montag stieg dazu auf Bundesebene wieder ein Gesprächsgipfel, bei dem die Verantwortlichen der Tourismusbranche klar ihre Meinung deponierten.