Tierwohl hat Priorität

Beispielhaftes Kälberprojekt auf Tiroler Biohof

Glückliche Kälber bzw. Rinder in St. Margarethen(Bild: Birbaumer Christof)

Wie Bauern Milch- und Fleischwirtschaft vereinen können, zeigt ein Tiroler Landwirtepaar. Kälber werden zwei Jahre alt, das Wohl der Tiere steht im Vordergrund. Die Landwirte setzen auf „kuhgebundene Kälberaufzucht“.

Der Fall der beiden Tiroler Biokälber, die nur zum Schlachten nach Süditalien gekarrt wurden, hat Aufsehen erregt. Auch bei Christina und Christoph Ritter. Das Unterländer Ehepaar, das in St. Margarethen (Buch bei Jenbach) und Kramsach zwei Biobauernhöfe führt, setzt seit dem Jahr 2020 erfolgreich auf „kuhgebundene Kälberaufzucht“.