25 Jahre Weinskandal

Weinhandel hat langfristig gesehen “absolut” profitiert

(Bild: dpa/A3397 Gero Breloer)

Ein Vierteljahrhundert nach dem Weinskandal, der in Deutschland und in Österreich Schlagzeilen machte, ist der Wein-Burgenland-Geschäftsführer Christian Zechmeister davon überzeugt, dass der Handel langfristig gesehen "absolut" vom Bekanntwerden des Schwindels mit dem gepanschten Wein profitiert hat. Dass ein derartiger Skandal heutzutage noch möglich wäre, glaube er nicht.

Die Weinszene sei schon damals am Weg zu einem Umbruch gewesen, sagte Zechmeister. "Es wäre sowieso von sich gegangen, aber eben kleinweise", so der Wein-Burgenland-Geschäftsführer. "Wir sind aus einer Zeit gekommen, wo die Massenproduktion einfach das Um und Auf war. Danach ist schon relativ viel Wein am Markt gewesen, der Kunde hat vermehrt nach einer gewissen Qualität gefragt", so der Wein-Experte. "Das Resultat ist einfach, dass es ein sehr, sehr strenges Weingesetz gibt, das auch dem Kunden sicherstellt, dass die Qualität in Ordnung ist."

Derartiger Skandal heutzutage wohl nicht mehr möglich
Aufgrund dieses Weingesetzes und "sehr gut" funktionierender staatlicher Kontrollen glaubt Zechmeister auch nicht, dass ein derartiger Skandal heute noch möglich wäre. "Alle Qualitätsweine haben eine staatliche Prüfnummer, das heißt, die Weine werden in Bezug auf analytische Qualität im Labor und dann vom staatlichen Prüfer noch sensorisch verkostet", erklärte der Kenner. "Auch sonst wird jeder Betrieb regelmäßig vom Kellereiinspektor besucht. Der kommt unangemeldet und nimmt Weinproben." Außerdem habe auch der Lebensmittelhandel eine "sehr gute" und "sehr strenge" interne Qualitätskontrolle.

Schwarze Schafe könne es heute aber dennoch vereinzelt geben. "Ich will nicht sagen, dass alle Winzer Heilige sind, es gibt sicher einige die den Spielraum ein bisschen ausloten. Aber dass es so über die Grenze steigt, glaube ich, kommt nicht mehr vor, da sind sie wirklich vorsichtiger geworden." Denn auch das Umdenken beim Konsumenten spiele eine große Rolle. "Der Konsument verlangt mittlerweile eine gewisse Sicherheit und eine sehr gute Qualität." Ein Trend zeichne sich momentan in Richtung Regionalität und Arbeiten mit der Natur ab. Das Motto der Winzer laute heutzutage eher: "Je weniger Chemie, desto besser". Wichtig sei laut Zechmeister, "das in die Flasche zu transportieren, wie es die Natur auch bietet".

Österreich hat seit 1985 "strengstes Weingesetz der Welt"
Das im August 1985 vom Nationalrat beschlossene neue Weingesetz gilt bei manchen als das "strengste Weingesetz der Welt". Auch der Experte glaubt, dass "nirgends" so streng kontrolliert wird. Das Weingesetz sei zwar streng, ermögliche aber noch gewisse "Freiheiten, die notwendig sind um sich einfach weiterzuentwickeln". Diese Entwicklung sei auch erforderlich, denn Österreich produziert weniger als ein Prozent der Weltweitproduktion und müsse deshalb schauen, "wie kann ich mich am besten differenzieren". "Für uns ist es notwendig, auf Qualität zu setzen", betonte Zechmeister.

Die Qualitätssteigerung des heimischen Weines sei vor allem auch auf den Weinskandal zurückzuführen. Vor 25 Jahren sei zwar der Exportmarkt komplett zusammengebrochen und auch das interne Vertrauen sei "natürlich genauso erschüttert" gewesen. "Aber aufgrund dieser Maßnahmen - wie ein strenges Weingesetz, eine strenge Qualitätskontrolle und Winzer, die keine Überprüfung scheuen - ist der Ruf extrem gestiegen", ist sich der Experte sicher. "Ich glaube, das macht es jetzt aus, dass die Weine eine sehr, sehr gute Nachfrage haben. Also langfristig gesehen hat der Handel absolut sicher davon profitiert."