„Krone“ knetet mit

An diesem Fenster bekommen Italo-Nudeln Rückenwind

Pizza oder Pasta? Für Mario Colombelli eine Frage der Ehre, der Italiener bricht eine Lanze für Nudeln! Diese bereitet er am Fenster seines Lokals im 8. Wiener Bezirk für alle sichtbar mit viel Liebe per Hand zu. Die „Krone“ machte mehr schlecht als recht mit, erfuhr, warum die Teigwaren Rückenwind brauchen und bei welchen Rezept-No-Gos die Polizei anrückt.

„Hier einklappen ... passt, nun außen verschließen ... genau, jetzt noch über die Fingerspitzen biegen und unten fest andrücken ... perfetto!“ Mamma mia, für mich sieht das eher nach „perfektem“ Autounfall aus. Aber Mario hat auch an meiner Pasta-Knetkunst diebische Freude. „Jetzt machst du mal tausend davon, wirst sehen, dann fallen sie dir gar nicht mehr schwer!“