Une approche plus tranchante

“Cochonnerie !” Les gâteaux bâclés sont désormais menacés d’aigreurs

Leo Jindrak, maître fédéral des métiers de l'alimentation, s'agace de ces bidouilleurs.(Bild: Markus Wenzel, stock.adobe.com, Krone KREATIV)

Une pâtissière illégale de Haute-Autriche gagnait près de 72.000 euros en vendant des gâteaux à motifs, et percevait parallèlement des allocations de chômage et des aides d'urgence depuis début 2022 - l'affaire révélée par la police financière met le feu aux poudres. Les personnes qui bâclent leur travail sont désormais plus sévèrement ciblées, explique le maître fédéral des arts et métiers Leo Jindrak.

Sur les médias sociaux, elle avait proposé des gâteaux au prix unitaire de 90 euros, qui pouvaient être commandés auprès d'elle par message direct - cette arnaque aurait permis à une Autrichienne de gagner près de 72.000 euros au noir, tout en percevant des allocations de chômage et des aides d'urgence.

Leo Jindrak, maître fédéral des métiers de l'alimentation, s'agace de ces tricheurs.(Bild: Markus Wenzel, stock.adobe.com, Krone KREATIV)

La police financière a découvert le pot aux roses pour cette femme de 31 ans, l'AMS de Haute-Autriche lui réclame de l'argent, elle a été dénoncée au parquet pour escroquerie et au fisc pour fraude fiscale.

De tels cas ne sont pas des peccadilles et portent atteinte aux principes d'une économie équitable et d'une société solidaire.

Finanzminister Magnus Brunner 

Le cas révélé dimanche dernier en Haute-Autriche sera également abordé lors du concours international de pâtisserie qui s'achèvera le 29 février à Linz. "Que certains s'immiscent dans l'artisanat et ne respectent aucune règle du jeu, c'est tout simplement inadmissible", déclare Leo Jindrak, maître fédéral des métiers de bouche et des pâtissiers autrichiens.

Les gâteaux à motifs sont souvent bâclés
Le travail bâclé sur les gâteaux à motifs a énormément augmenté ces dernières années, confirme-t-il. "Nous allons être encore plus attentifs aux personnes qui travaillent illégalement", souligne Jindrak, "car c'est un gâchis pour tous ceux qui ont une formation et qui respectent toutes les directives".

La Chambre économique s'alarme
La chambre économique est alarmée et veut protéger ses membres qui ont déclaré un commerce. Le chef pâtissier de Linz annonce : "Nous allons mener un programme plus incisif".