Touren & Greisslerei
Das „WeinX1“ lehrt im Burgenland ein „Piefke“
Er ist ein Deutscher im Burgenland. Und erzählt den Gästen etwas über Wein. Wie Michael Höffken dazu gekommen ist, erzählt er im humorvollen Gespräch in seiner Greisslerei, die er gemeinsam mit seiner Frau in Jois betreibt.
Kronen Zeitung als bevorzugte Google-Quelle hinzufügen Michael Höffken kommt eigentlich aus Xanten am Niederrhein. Er stammt aus einem Gastrobetrieb, den er ursprünglich übernehmen wollte. Dann kam allerdings alles anders.
Er lernte zwar Koch und Restaurantfachmann, ging aufs Kreuzfahrtschiff und von dort landete er in Tirol, wo er gleich am ersten Tag seiner Frau über den Weg lief. Während er sofort hin und weg von ihr war, brauchte es bei ihr ein halbes Jahr, bis sie sich auf ihn einließ.
In Tirol kam Höffken auch zum ersten Mal beruflich mit Wein in Berührung. „Ich hatte keine Ahnung vom Weinverkauf“, erzählt er. „Mein Lieblingssatz bei den Gästen war: ’probieren Sie diesen Wein, den habe ich gestern mit meiner Freundin getrunken und so habe ich sie noch nie erlebt!’“, lacht er.
Der Oberkellner nahm ihn unter seine Fittiche und lehrte ihm einiges. Der Chef vom „Jungbrunnen“ in Tirol, schickte ihn schließlich zur Ausbildung in die Weinakademie nach Rust – so kam er ins Burgenland. Die Liebe zu den edlen Tropfen war entfesselt – Höffken ließ sich zum Weinakademiker ausbilden – und lernte auch etliche Winzer kennen. So landete er schließlich im Team von Leo Hillinger, wo er 22 Länder betreute.
Idee von Weintouren in Österreich kam im Urlaub
In einem Urlaub in Südafrika kam ihn dann die zündende Idee bei einer gebuchten Weintour. „So etwas gibt es in Österreich nicht. Also habe ich angefangen, genau das zu planen.“ Im September 2019 startete Höffken mit seinen „WeinX1“ Touren. 2021 kam dann die Greisslerei und Vinothek in Jois dazu, die er mit seiner Frau betreibt. Dort gibt es edlen Wein, aber auch Produkte von heimischen Produzenten.
Was Wein für Michael Höffken bedeutet, verrät er auch dort im persönlichen Gespräch gerne. Denn er meint: „Es gibt Momente, da wird Wein zu Wellness. Ich helfe Ihnen dabei, den richtigen Tropfen dafür zu finden!“
Mehr über ihn gibts auf weinx1.com.
krone.tv
Mehr Burgenland
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team
Hinweis in eigener Sache: Das krone.at-Forum präsentiert sich ab sofort in neuem Design! Wir freuen uns über konstruktives Feedback. Damit die Diskussionen in den Kommentarbereichen beim jeweiligen Thema bleiben, können Sie uns Rückmeldungen hier hinterlassen.
User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB). Hier können Sie das Community-Team via unserer Melde- und Abhilfestelle kontaktieren.