Neue Schwerpunkte

AMA-Siegel künftig auch für Veganes und Krapfen

Das AMA-Gütesiegel für Brot und Backwaren wurde 2024 etabliert, nun folgen Haferdrinks & Co.(Bild: Rojsek-Wiedergut Uta)

Die zertifizierte AMA-Produktpalette wird Schritt für Schritt erweitert. Fleisch und Milch machten einst den Anfang. Ab 2026 tragen auch Haferdrinks das Gütesiegel, Knabbersachen und Marillenkrapfen sollen rasch folgen.

Die jüngste bereits in den Geschäften sichtbare Errungenschaft ist das Gütesiegel für Brot, Gebäck und Getreide. 7000 heimische Betriebe machen bereits mit. Demnächst sollen süße Backwaren, Knabbergebäck und pflanzliche Drinks folgen.

Verboten seien bei Letzteren etwa Konservierungs- und Farbstoffe. Entscheidend sei, dass der Hauptrohstoff – etwa Hafer, Dinkel oder Soja – aus Österreich stammt und den Kriterien des Gütesiegels entsprechend erzeugt wurde.

• Produkte, die das Gütesiegel der Agrarmarkt Austria (AMA) führen, sind von den Erzeugern freiwillig einer ganzen Reihe von Anforderungen unterzogen worden, die über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen.
• Die versprochene Qualität bedarf vielschichtiger Kontrollen. 2024 war mit über 30.000 Kontrollen ein Rekordjahr gewesen. Bei knapp unter 10.000 davon habe es Beanstandungen gegeben, nur 252 davon waren schwerwiegend und hatten den zumindest vorübergehenden Entzug des AMA-Gütesiegels zur Konsequenz. Oft gehe es nur um kleine Verstöße, die behoben werden sollen.
• Im Jahr 2025 will man mit 25.000 Kontrollen das Auslangen finden. 

Bei den süßen Backwaren will man in der kommenden Saison mit Marillenkrapfen durchstarten – die entsprechenden Vorarbeiten sind den Angaben zufolge weitgehend erledigt.

Biosiegel wird ausgebaut
Sukzessive erweitert werden soll parallel dazu das Biosiegel, das derzeit vor allem im Milchbereich Anwendung findet und nur zu einem geringen Teil bei Schweinefleisch. Dieses gibt es mittlerweile seit 30 Jahren, das Gütesiegel ist zwei Jahre älter.