Jindrak legt los

Nach zwei Jahren Pause sperrt Konditor wieder auf

„Wir haben ja nicht aus wirtschaftlichen Gründen zugesperrt, sondern deshalb, weil wir zu wenig Personal hatten“, sagt Leo Jindrak. Im September 2022 musste die Traditionskonditorei ihre Filiale an der Ecke Krankenhausstraße/Eisenhandstraße in Linz zusperren. Am Dienstag, 15. Oktober, steigt die Wiedereröffnung.

Die Dichtungen beim Geschirrspüler mussten getauscht werden, die Kaffeemaschine wurde generalüberholt und wieder aufgestellt, am Montag wurden Pralinen und Lebkuchen sowie Kaffee geliefert, ehe am Dienstag, 15. Oktober, um 9 Uhr die Jindrak-Filiale an der Ecke Krankenhausstraße/Eisenhandstraße in Linz wieder aufgesperrt wird.

„Es fühlt sich an wie eine Neueröffnung – nur mit dem Unterschied, dass die Handwerker, die da bis zur letzten Minute arbeiten würden, fehlen“, lächelt Leo Jindrak. Der Konditormeister hatte wegen Personalmangels Ende September 2022 den Verkauf samt Café nahe der Österreichischen Gesundheitskasse geschlossen.

Mehrere Anläufe, den Standort wieder aufzusperren, scheiterten, weil Teams letztlich doch nicht wie geplant bestehen blieben. Nun schaut’s gut aus: Drei Mitarbeiterinnen schupfen ab Dienstag, 15. Oktober, den Betrieb in der Filiale. Am Montag waren sie mit dem Einräumen von Produkten beschäftigt, sortierten Frühstückskarten, bereiteten alles für den Neustart vor.

Viele positive Rückmeldungen in den letzten Tagen
Mit Zetteln an den großen Glasfenstern hatte die Traditionskonditorei in den letzten Tagen schon die Werbetrommel für den Wiederaufsperrtermin heute, Dienstag, gerührt. „Es kamen von vielen Seiten seither Rückmeldungen – alle haben gesagt: ,Super, dass ihr wieder aufsperrt’s‘. Jetzt hoffen wir, dass die Leute auch wieder kommen“, erzählt Leo Jindrak, der mit seinem Sohn Leo IV. den Familienbetrieb mit 140 Mitarbeitern führt.

Im August wurde Filiale in der Landstraße wieder aufgesperrt
Die Personaldecke hat sich in den letzten Monaten spürbar entspannt. „Wir bekommen wirklich wieder gute Bewerber“, freut sich der Unternehmer, der erst Anfang August mit dem Geschäft in der Landstraße 70 wieder durchgestartet war. Auch hier hatte es wegen Mitarbeitermangels eine Zwangspause – aber nur von wenigen Monaten – gegeben.

Schon damals hatte Jindrak klargestellt, dass man in Bezug auf die Krankenhausstraße/Eisenhandstraße heuer noch Nägel mit Köpfen machen möchte – und hielt Wort.