Ostern für Naschkatzen

Profi klärt auf: Was gute Schokolade ausmacht

Der Waldviertler Max Lorenz lässt mit seinen Schokolade-Kreationen Kinderherzen höherschlagen.(Bild: Wirl Photo, Attila Molnar, Krone KREATIV)

Süße Kreationen liegen zu Ostern unangefochten auf Platz eins der beliebtesten Geschenke. In der Manufaktur des Waldviertlers Max Lorenz dreht sich das ganze Jahre über alles um die Schokolade. Auch Wiens erster geprüfter Schokoladen-Sommelier mischt hier mit. Was eine gute Schokolade ausmacht, erzählt er der „Krone“. 

„Schokolade mag einfach jeder“, ist sich Max Lorenz sicher. Der gebürtige Waldviertler und leidenschaftliche Produktentwickler beschloss 2021, die Schokoladen-Manufaktur „28 Lots“ in Wien zu bauen. Erfahrungen im Lebensmittelhandel hat er bereits. Seit 2017 ist Lorenz Geschäftsführer und Eigentümer bei Hannibals, das neben Lebensmittelspezialitäten auch Design aus dem hohen Norden in den neun Wiener Filialen bietet.