Innovativ im Land

Vom Maurer zum Fisch- und Krebszüchter umgesattelt

Robert Jungwirth ist eigentlich gelernter Maurer. Seit 2017 züchtet er Fische, Zackelschafe und bald Krebse.

(Bild: Martina Siebenhandl)

Robert Jungwirth aus Pamhagen ist mit seiner Fisch- & Edelkrebszucht ein Anwärter auf den Innovationspreis der Landwirtschaftskammer. Gelistet ist er in der Kategorie Produktinnovation. Jungwirth ist gelernter Maurer und ein Quereinsteiger in der Landwirtschaft. Er beschäftigt sich mit Karpfen-, Edelkrebs- und Zackelschafzucht.

Die Fische werden in konventioneller Form gehalten, und die Haltung der Schafe und der Hühner befindet sich in der Umstellungsphase auf Bio.

Edelkrebszucht im Aufbau
Die Edelkrebszucht ist gerade im Aufbau. Für diese wird ein Teich mit 3600 m² adaptiert und mit Holzwänden in fünf kleinere Becken unterteilt. Eigentlich aus Zufall ist die Familie Jungwirth 2017 in Apetlon gelandet.

Acht Teiche für Fische
„Dort hat ein ansässiger Fischzüchter seinen Betrieb an uns verkauft“, erzählt Robert Jungwirth. Acht Teiche gehören dazu, in ihnen leben Karpfen und Amur. Hauptabnehmer der Fische waren vor Corona Asiarestaurants und Asiamärkte in Wien.

Hofladen eröffnet
Nachdem dieser Markt durch Corona komplett eingebrochen ist, haben die Jungwirths zu Hause in Pamhagen einen kleinen Hofladen aufgesperrt, in dem man frischen Fisch genauso bekommt wie Räucherfisch. Auch verschiedene Fischaufstriche und Seewinkler Karpfenbissen werden selbst hergestellt.

Zackelschafe als Rasenmäher
Auf dem Gelände der Fischzucht sind auch Zackelschafe unterwegs. Sie beweiden die Dämme zwischen den Teichen und sind so lebende Rasenmäher. Voten kann man für Robert Jungwirth auf bgld.lko.at.