Vor allem im Sommer liegt man bei der jährlichen Grillparty mit selbstgemachter Gratinierbutter richtig. Sie gibt jedem Fleischstück nach dem Grillen das gewisse Etwas.
Zutaten:
2 Eigelbe
40 g Semmelbrösel
50 g Kräuter (Petersilie, Estragon, Thymian, Kerbel)
430 g Butter
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen und die restlichen Zutaten zugeben. Auf Klarsichtfolie oder Backpapier verteilen, plattdrücken und einfrieren. Mit einem Bunsenbrenner die Gratinierbutter über das Steak verteilen. Fertig!
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