Achtung: Scharf!
Jalapeño-Käse-Dip
Servieren Sie dazu am besten Chips oder Weißbrot. Mit dunklem Brot wäre das Gericht zu intensiv.
Für 4-6 Personen
Zutaten:
- 120 g Jalapeños (aus dem Glas)
- 230 g Frischkäse
- 230 g Sauerrahm
- 240 g Cheddar (rot, gerieben)
- 120 g Parmesan (gerieben)
- 50 g Semmelbrösel
- 4 El Butter (flüssig)
- 1 El Petersilie (gerebelt)
- etwas Basilikum (gerebelt)
- etwas Oregano (gerebelt)
- etwas Zwiebelpulver
- etwas Knoblauchpulver
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Brot oder Cracker zum Servieren
Zubereitung:
Den Frischkäse und den Sauerrahm miteinander verrühren.
Die Jalapeños würfeln und zu der Frischkäse-Mischung geben.
Den Cheddar und ¾ von dem Parmesan zugeben.
In einer weiteren Schüssel die Semmelbrösel mit der gerebelten Petersilie, Basilikum, Oregano, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
Die flüssige Butter und den restlichen Parmesan unter die gewürzten Semmelbrösel mischen.
Die Jalapeño-Mischung in eine Auflaufform oder eine Pfanne mit ofenfestem Griff verstreichen. Die Brösel-Mischung gleichmäßig darüberstreuen und bei 200° C im vorgeheizten Rohr etwa 20 Minuten lang goldbraun backen.
Mit Brot oder Crackern servieren.
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