Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 

Etwas Kokosöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin andünsten, anschließend die gelben Linsen dazugeben und mitdünsten. 

Nun die gelbe Currypaste und etwas Salz hinzufügen, alles gut verrühren und kurz weiterbraten lassen, dann mit der Gemüsesuppe und der Kokosmilch aufgießen. Für etwa 25 Minuten köcheln lassen. 

Währenddessen immer wieder umrühren. 

Den frischen Koriander und die Bärlauchblätter waschen, trocken schütteln, dann das Linsen-Dal damit garnieren. 

Wer es gerne pikant mag, kann eine scharfe rote Chilischote in etwas Kokosöl anbraten, anschließend die Kerne vorsichtig mit einem Handschuh herauskratzen und zum Schluss unter das indische Curry mischen. Die Chilischoten als Garnitur verwenden.