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REZEPT
Schweizer Wurstsalat
ZUBEREITUNG
Ein Klassiker für unterwegs. Achten Sie aber darauf, dass der fertige Salat tatsächlich genug Zeit zum Rasten hat, damit sich die Aromen verbinden können.
Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Extrawurst und den Emmentaler in feine Streifen schneiden.
Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Nun all diese Zutaten in eine große Schüssel geben.
Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken. Für das Dressing das Öl, den Essig, die Mayonnaise, den Senf, etwas Gurkerlsud, Salz, Pfeffer und den Schnittlauch vermengen und über den Wurstsalat gießen.
Gut umrühren und den Wurstsalat am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Extrawurst (oder Pariser)
200
g Emmentaler
1
Stk Zwiebel (klein)
3
Stk Gewürzgurken (mittelgroß)
Für das Dressing:
2
EL Öl
2
EL Essig
Etwas
Gurkerlsud (Marinade der Essiggurkerln)
2
EL Mayonnaise
2
EL Senf (mittelscharf)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer aus der Mühle
1
Bd Schnittlauch
KATEGORIEN
Beilagensalate
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