Kampf gegen Krebs
(Bild: ©HLPhoto - stock.adobe.com)
REZEPT
Topfen-Mascarpone-Creme mit Erdbeeren
ZUBEREITUNG
Statt Erdbeeren können Sie auch Himbeeren, Heidelbeeren oder sonstige frische Früchte verwenden.
Den Topfen mit dem Zitronenabrieb, dem Vanilleextrakt und dem Mascarpone in eine Schüssel geben und alles leicht miteinander vermischen.
Den Staubzucker einsieben und nun die Creme mit einem Mixer etwas aufschlagen.
Dessertgläser bereit stellen, die Erdbeeren waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Erdbeerstücke und Topfen-Mascarpone-Creme abwechselnd in die Gläser schichten.
Zum Schluss mit ganzen Erdbeeren sowie mit Minzblättern oder Zitronenmelisse garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Topfen
200
g Mascarpone
50
g Staubzucker
1
TL Bio-Zitronenschale (gerieben)
1
TL Vanilleextrakt
500
g Erdbeeren (frisch, das Grün entfernt)
1
Handvoll Erdbeeren (für die Garnitur)
Etwas
Minze (oder Zitronenmelisse zum Garnieren)
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