Sicheres Suchen

Zivilschutz rät zu „neun Geboten“ bei Schwammerln

Schwammerl sollen luftig transportiert werden – und nicht in Plastiksackerln.(Bild: SZSV)

Bis zu zwei Kilo Schwammerl dürfen Privatpersonen in Salzburg täglich sammeln, sofern sie das nicht in Naturschutzgebieten machen. Um dabei möglichst sicher unterwegs zu sein und keine giftigen Exemplare zu erwischen, hat der Zivilschutz Salzburg jetzt neun Tipps zusammengefasst. 

Um Pilzvergiftungen zu vermeiden, sollten demnach neun Gebote befolgt werden. Unter anderem sollte man sich hier nicht auf Mythen verlassen, nur Pilze essen, die man auch ganz sicher kennt und Schwammerl, bei denen man sich nicht zu 100 Prozent sicher ist, im Wald lassen.

Darüber hinaus seien Selbstversuche nicht zielführend. Im Zweifel sollte man sich an Experten bei Pilzberatungsstellen wenden. Zudem müssen Pilze beim Sammeln frisch und gesund sein. Bei zu jungen Exemplare können wichtige Merkmale noch nicht so ausgeprägt sein – also ist hier besondere Vorsicht geboten.

Für den Transport sollten Schwammerlsucher auf luftige Körbe setzen und die Speisepilze – die roh oft noch giftig sind – idealerweise am selben Tag zubereiten und gut durcherhitzen. Und auch wenn Giftpilze nicht genießbar sind, sollten sie im Wald keinesfalls zerstört werden. Denn auch sie sind wichtiger Bestandteil des Ökosystems. 

Sollte es nach dem Pilzverzehr zu Symptomen wie Übelkeit, Schweißausbrüchen, Benommenheit, Erbrechen oder Durchfall kommen, muss sofort Erste Hilfe geleistet und die Rettung verständigt werden. Hausmittel wie Milch, Alkohol oder Rizinusöl helfen hier nicht. Pilzreste und Ausscheidungen können im Krankenhaus bei der Diagnose helfen.