Innovativ im Land

Milch aus dem Automaten und Selbstbedienungsladen

Die Kühe können jederzeit auf die angeschlossene Weide

(Bild: Dostal Harald)

Familie Koch bewirtschaftet im Bezirk Oberwart einen Betrieb mit 50 Milchkühen. Gemolken werden die Tiere mit einem Melkroboter, der es ermöglicht, dass die Kühe nicht zu einem vorgegebenen Zeitpunkt gemolken werden, sondern wenn es nötig ist. Familie Koch ist Anwärter für „Burgenland is(s)t innovativ“.

Zu finden ist der Betrieb in der Kategorie Prozessinnovation. Die Kochs vermarkten ihre Milch direkt und haben vor einem Jahr einen Selbstbedienungs-Verkaufscontainer angeschafft.

Ein Teil der Milch wird direkt am Hof weiterverarbeitet.

(Bild: Koch)

Irene Koch verarbeitet seit mehr als 20 Jahren einen kleinen Teil der Rohmilch direkt am Hof. Weichkäse, Bauerntopfen und Joghurt werden dabei von ihr hergestellt.

„Hofeigene Rezepturen, hygienisch einwandfreies Arbeiten und unser hoher Qualitätsanspruch machen unsere Produkte unverwechselbar“, sind die Kochs von ihrer Ware überzeugt.

Direkt ab Hof
Verkauft werden sie per Direktvermarktung ab Hof und im Selbstbedienungsladen, der 24 Stunden, sieben Tage in der Woche geöffnet ist. Da in der Pandemie immer mehr Kunden den kontaktlosen Einkauf suchten, investierte die Familie außerdem in einen Milchautomaten, der von der Kundschaft bestens angenommen wird.

Wer für die Markt Allhauer und ihre Landwirtschaft mit Milch-Direktvermarktung und Selbstbedienungsladen voten will, kann das auf bgld.lko.at tun.