Mondkalender

Hokkaido Kürbissuppe.
Was du brauchst:
- 2 mittlere Zwiebeln, klein geschnitten
- ca. 30 g Butter oder Ghee
- etwa 1 kg Hokkaidokürbis, grob gewürfelt, mit Schale
- 4 mittlere Kartoffeln und 2 mittlere Karotten, jeweils ebenfalls gewürfelt
- 1 ¼ Liter Wasser oder Gemüsebrühe
- 100 ml Cuisine (Soja, Hafer, Mandel, etc.)
- 2 EL gehackte Petersilie
Und so geht’s: Die Zwiebelwürfel in zerlassener Butter anbraten, bis sie leicht braun sind und duften. Dann Kartoffeln, Karotten und Kürbis zu geben und mit anbraten.
(Lies morgen weiter)