Radikalen-Fänger

Bestandteil des Brokkoli stärkt das Immunsystem

Ein Inhaltsstoff in Brokkoli und anderem Kohlgemüse regt das Immunsystem an. Amerikanische Wissenschaftler haben jetzt Hinweise darauf gefunden, dass das Antioxidans Sulforaphan bestimmte Zellen der Körperabwehr stärkt. Dadurch gelingt es dem Immunsystem deutlich besser, so genannte freie Radikale zu bekämpfen, die durch oxidative Prozesse Körperzellen schädigen.

Die Forscher der Universität von Los Angeles behandelten mit der Substanz alte Mäuse, deren Immunsystem altersbedingt schwächer geworden war. Daraufhin erreichte die Abwehrkraft der Tiere wieder ein Niveau, das mit dem jüngerer Artgenossen vergleichbar war.

Sulforaphan rege ein Protein an, dass antioxidative Enzyme und Gene im Organismus aktiviere, schrieben die Wissenschafter im Fachmagazin "Journal of Allergy and Clinical Immunology". Diese Prozesse könnten auch dem Alterungsprozess des Körpers entgegenwirken, vermutet Untersuchungsleiter Andre Nel.