Bieramisu & Bier-Hendl
Influencer duellieren sich um bestes Bier-Rezept
Welches Gericht hat das Zeug zum Bier-Liebling? Zwei Köche matchen sich derzeit um den Titel – abstimmen und fleißig nachkochen!
In einem ungewöhnlichen Kochduell matchen sich zwei Spitzenköche um die richtige Prise bei innovativen Rezepten. Beim kulinarischen Showdown zwischen Patissier Jürgen Vsetecka (@chiefofsugar) und Foodblogger Marcel Drabits (@marchello_chello) soll das beste Bier-Rezept Österreichs gefunden werden. Denn so vielfältig wie der Gerstensaft selbst, sind auch die Zutaten. Ganz nach dem Motto „süß trifft salzig“ stehen ein Bieramisu oder ein Bier-Henderl zur Auswahl. Beim großen Showdown auf Instagram lädt die St. Pöltner Privatbrauerei Egger das Publikum dazu ein, den neuen Bier-Liebling zu krönen. Das Voting läuft, am 21. August wird der Gewinner feierlich verkündet.
Und genau dafür steigen die Influencer in den Ring: „Mich reizte sofort, die herbe Biernote in einem Dessert zu inszenieren“, so Vsetecka. „Wir wollen zeigen, dass Bier so viel mehr ist und kann. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern eine kulinarische Hauptzutat mit Charakter und gleichzeitig auch die perfekte Trinkbegleitung“, so Marion Karl von Egger.
Rezept zum Ausprobieren
Wer nun auf den Geschmack gekommen ist, kann das Rezept gleich selbst testen: Für das Bieramisu braucht es vier Eigelb, 250 Gramm Mascarpone, vier Eiweiß, 80 Gramm Kristallzucker, eine Packung Biskotten, 250 Milliliter Egger Zwickl Bier sowie drei Eiweiß und 100 Gramm Kristallzucker für die Schneehaube.
Zuerst Eigelb mit Mascarpone schaumig rühren, Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben. Biskotten ins Zwickl tunken und mit der Mascarponecreme abwechselnd in Gläser schlichten. Drei bis vier Stunden kühlen. Für das Schneehauberl die Eiklar mit dem Zucker aufschlagen. Fertig!
Mitmachen und nachkochen auf instagram.com/egger_bier/
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