Gastlichkeit pur

Wenn Wirte gemeinsam feiern

Begrüßungsschluck beim großen Fest der Wirte in Emmersdorf im Bezirk Melk.(Bild: Molnar Attila)

Auf Tradition und Weiterentwicklung stießen die Mitglieder der Wirtshauskultur Niederösterreich jetzt gemeinsam an. Auch Trinkgeld, Kulinarik und Gastlichkeit waren Diskussionsthemen.

Seit 1994 sind die Wirtshäuser der Wirtshauskultur Niederösterreich ein Gütesiegel für Qualität in Küche und Weinkeller, Regionalität und besondere Gastlichkeit – zum 30-Jahre-Jubiläum 2024 erfand man sich quasi neu, es wurde ein umfassender Markenprozess gestartet. Vom Ergebnis konnten sich die blau-gelben Gastronomen nun bei einem kulinarischen Fest auf Schloss Luberegg im Bezirk Melk überzeugen: neues Logo, neuer Werbelinie, neue Leitprinzipien und neues Markenmanifest. Und eine klare Ansage von Wirtshauskultur-Obmann Harald Pollak: „Die Wirtshauskultur Niederösterreich hat weiterhin viel vor!“

Gemeinsam für noch mehr Gastlichkeit: Gastro-Vertreter, Wirte und Politik setzen bei der Wirtshauskultur gemeinsam auf „Tradition und Weiterentwicklung“.(Bild: Molnar Attila)

Laut Michael Duscher, der Geschäftsführer der NÖ-Werbung, will man mit sechs Leitprinzipien – von „gelebte Vielfalt“ über „vertrautes Gasthaus“ bis „gemeinsam weitergehen“ – mutig in die Gastro-Zukunft schreiten.

Ich wünsche der Wirtshauskultur Niederösterreich und den rund 200 Mitgliedsbetrieben weiter viel Erfolg und vor allem viele zufriedene Gäste, die immer wieder gern nach Niederösterreich kommen und unsere hervorragende Kulinarik, unsere Gastfreundschaft und sprichwörtliche Gemütlichkeit erleben und genießen!

Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner

Dabei wollen Politik und Interessenvertretung unterstützen. Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner: „Qualität, Regionalität, Gastlichkeit – das sind und bleiben die Markenzeichen der Wirtshauskultur Niederösterreich. Es ist aber auch charakteristisch, dass sie sich nicht auf den Lorbeeren der letzten 30 Jahre ausruht, sondern mit vielen Ideen und zukunftsweisenden Plänen in das nächste Jahrzehnt startet! Ich wünsche den rund 200 Mitgliedsbetrieben weiterhin viel Erfolg und vor allem viele zufriedene Gäste.“

Trinkgeld soll vom Staat unangetastet bleiben
Gemeinsam mit WK-Tourismus-Spartenobmann Mario Pulker setzt sich die Landeshauptfrau, die „Krone“ berichtete, auch dafür ein, dass das Trinkgeld auch weiterhin steuerfrei bleibt.

Kulinarische Schmankerln und bestes Service
Der gastronomische Teil des Abends war unvergesslich: Wirte aus allen sechs Tourismusdestinationen sorgten mit ihren Speisenstationen für einen überzeugenden kulinarischen Streifzug durch Niederösterreich, die siebente Station wurde durch die Gold- und Silber-Lehrlinge des Lehrlingswettbewerbs „Wirtshaus Battle − Young Talents 2025 gestaltet. Bärlauch, Spargel, Frühlingsblüten und mehr – der Gabentisch der Natur füllt sich im Frühjahr von Woche zu Woche mehr. Selbstverständlich wurden gerade diese Besonderheiten aus Niederösterreich beim Fest der Wirtshauskultur zu schmackhaften Spezialitäten verarbeitet!