Vom Pesto bis zum Dip

Bärlauch-Saison – so kosten Sie sie voll aus

06.04.2022 06:00

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„Bote des Frühlings“ wird er genannt, der Bärlauch. Jetzt sieht man ihn überall im Wald wachsen. Doch Vorsicht, die Verwechslungsgefahr mit anderen, giftigen Pflanzen ist durchaus gegeben, daher empfehlen wir Ihnen fertige Produkte, mit Bärlauch als Hauptkomponente.

Denn Bärlauch ist ein Allrounder unter den Heilpflanzen. Er wird vor allem zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt. Bärlauch hilft bei: hohem Blutdruck, Arteriosklerose, Darmproblemen, Frühjahrsmüdigkeit. Bärlauch wirkt blutdrucksenkend, entgiftend, antibakteriell, belebend. Wenn Sie Bärlauch mögen, haben wir für Sie ein paar Tipps aus dem Handel:

Bärlauch-Pesto

9,73€
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Bio Bärlauch Pesto mit Zedernüssen

Inhalt: 165 ml, 6er Pack
Preis: 11,92€
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Isana frisches Pesto

4,78€
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Bärlauch-Samen

3,49€
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Herrliche Bärlauchrezepte vom Pesto, bis zu den Bärlauch-Feta-Taschen (unten im Bild) finden Sie in unserer Kulinarik.

Bärlauch-Paste

7,90€
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Bärlauchsuppe

6,49€
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Bärlauch-Dip

80g
7,60€
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Bärlauch-Salz

110g
5,13€
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Bärlauch-Gewürz

8g
3,07€
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Bärlauch-Essenz

13,95€
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Achtung: Bärlauch hat eine Reihe giftiger Doppelgänger! Nur etwas zeitversetzt wachsen giftige Maiglöckchen und Herbstzeitlose. Wenn Sie also selber sammeln wollen, bitte nur Blätter sammeln, bei denen Sie sich zu 100% sicher sind! Wenn Sie sich beim Sammeln nicht sicher sind, lassen Sie die Kräuter lieber stehen!

Wenn Sie sich doch fürs Sammeln entscheiden: Beim Sammeln müssen Sie unbedingt darauf achten, dass Sie nicht unabsichtlich den giftigen Doppelgänger, das Maiglöckchen, erwischen. Den Unterschied erkennen Sie an folgenden Merkmalen:

Beim Zerreiben der Blätter tritt der typische Knoblauchgeruch auf.
Die Blattunterseite des Bärlauch schimmert matt, die des Maiglöckchens schimmert frisch grün, bei den Herbstzeitlosen wachsen die Blätter direkt an im Boden befindlichen Stengel.
Bärlauchblüte ist weiß und wächst in der Hülle nach oben, die Maiglöckchenblüte ist auch weiß, besitzt aber viele kleine Blüten, die vom Blütenstiel abhängen. Die Herbstzeitloseblüte hat eine violette Herbstblüte.

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