So ein Müsliriegel sorgt für Energie und stillt ideal den Hunger für zwischendurch.
Zunächst die Haferflocken, die Rosinen, die gemischten Nüsse, die Cranberries, die Schokopops (falls erwünscht) sowie eine Prise Salz und die Kokosflocken in eine große Schüssel geben und miteinander vermischen. Dann beiseitestellen.
Nun den Honig mit der Erdnussbutter und dem Kokosöl über einem Wasserbad erhitzen. Anschließend diese erhitzte Mischung in die Schüssel geben und alles gut verrühren.
Aus der Masse nun Müsliriegel formen, das kann man entweder per Hand oder mithilfe von speziellen Förmchen machen.
Die geformten Riegel bei 180° C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 bis 30 Minuten lang im Ofen backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Inzwischen die Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen, dann nach Belieben einige der fertig gebackenen Riegel in Schokolade tunken.
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