REZEPT
Osterpinzen
MITTEL
ZUBEREITUNG

Mit der richtigen Technik und den passenden Gewürzen wird aus einem normalen Germteig eine köstliche Pinze.

Den Weißwein mit dem Anis vermischen und über Nacht bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Am nächsten Tag den Wein abseihen und mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine mit dem Knethaken so lange kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.

Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort eine ¼ Stunde ruhen lassen.

Im Anschluss den Teig zu gleichgroßen Kugel formen und wieder zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Währenddessen 2 Mal mit Ei bestreichen.

Danach mit einer in kaltes Wasser getauchten Schere aufschneiden.

Im vorgeheizten Rohr bei 170° C (Umluft) etwa 15 Minuten lang goldbraun backen. Die Backzeit variiert natürlich je nach Größe der Pinzen.

ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
g
Mehl
1
Wf
Germ (à 42 g)
7
g
Salz
80
g
Zucker
100
g
Butter (weich)
2
Stk
Eidotter
150
ml
Milch (lauwarm)
1
Stk
Ei (zum Bestreichen)
Für den Ansatz
100
ml
Weißwein
2
g
Anissamen
KATEGORIEN
Brot & Gebäck
Ostern
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
Kommentare

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Kommentarfunktion steht Ihnen ab 6 Uhr wieder wie gewohnt zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen
das krone.at-Team

User-Beiträge geben nicht notwendigerweise die Meinung des Betreibers/der Redaktion bzw. von Krone Multimedia (KMM) wieder. In diesem Sinne distanziert sich die Redaktion/der Betreiber von den Inhalten in diesem Diskussionsforum. KMM behält sich insbesondere vor, gegen geltendes Recht verstoßende, den guten Sitten oder der Netiquette widersprechende bzw. dem Ansehen von KMM zuwiderlaufende Beiträge zu löschen, diesbezüglichen Schadenersatz gegenüber dem betreffenden User geltend zu machen, die Nutzer-Daten zu Zwecken der Rechtsverfolgung zu verwenden und strafrechtlich relevante Beiträge zur Anzeige zu bringen (siehe auch AGB).

Produktvergleiche

Alle Produkte sehen