Mondkalender

Alu Gobi – so heißt ein indisches Rezept, das aus einfachsten Zutaten eine exotische Köstlichkeit zaubert (für 4 Personen). Die benötigten Gewürze gibt es u.a. in asiatischen Supermärkten. Zutaten: 400 g Kartoffeln,1 kleiner Blumenkohl, ca. 600 g, 2 große Tomaten, 2 große Zwiebeln, 250 g Erbsen, tiefgefroren oder aus Dose, 4 EL zerdrückter Tofu, 1 Stück frischer Ingwer, ca 5 cm, 2 Chilischoten (muss nicht sein), 9 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz (Ghee), 3 TL Kurkumapulver, 2,5 TL Kreuzkümmelpulver, 3 TL Paprikapulver, 0,25 TL Chilipulver, Salz, 2 TL Garam Masala.
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