Mondkalender

Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden, Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel (2 cm) schneiden. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Ingwer schälen und mit einer Gemüsereibe fein reiben. Tomaten waschen, vom Stilansatz befreien und vierteln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln braun sind. Blumenkohlröschen, Kartoffeln und Chilischoten dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Min. anbraten. Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver und geriebenen Ingwer beigeben und weitere 5 Min braten.
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