Im 85. Lebensjahr
Trauer um Gastro-Visionär und Fischzucht-Profi
Fischrestaurant-Pionier Alfons Sicher verstarb im 85. Lebensjahr. Ganz Südkärnten verliert damit einen prägenden Visionär und engagierten Gastwirten der ersten Stunde.
Jährlich pilgern Fischliebhaber aus ganz Österreich und dem gesamten Alpen-Adria-Raum in die kleine Ortschaft Tainach im Bezirk Völkermarkt, um ganz besondere Spezialitäten rund um Saibling und Forellezu genießen.
Der Grundstein für dieses kulinarische und wohl nachhaltigste Aushängeschild Kärntens wurde 1972 von Alfons Sicher und seiner Frau Erna gelegt.
Das Ehepaar verwandelte damals ein altes Tainacher Sägewerk in einen gemütlichen Forellenhof, der sich rasch zu einer Top-Adresse der heimischen Fischszene entwickelte.
1994 übernahmen die Söhne Michael und Wolfgang den Betrieb, der heute mit vier Hauben und sogar einem grünen Michelin-Stern weit über die Grenzen Österreichs hinaus bekannt ist.
Auch im Alter immer aktiv
Noch mit über 80 brachte sich Alfons Sicher als Seniorchef im Betrieb ein, genoss es, mit Gästen zu plaudern und lieferte sogar seine geliebten Räucherfische aus.
Am 6. Februar schloss er im 85. Lebensjahr für immer seine Augen. Die Verabschiedung des Kärntner Fischrestaurant-Pioniers, liebevollen Gatten, stolzen Vaters und Großvaters findet am 21. Februar in der Pfarrkirche Tainach statt.
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