Rosarotes Jubiläum

Wiener Konditorei feiert 110. Geburtstag

Wien
10.08.2023 16:00

Die Aida wird bereits in vierter Generation geführt. Sie ist die größte Patisseriekette der Stadt und will noch größer werden. 

Die zuckerlrosafarbenen Konditoreien gehören zum Stadtbild. Und das seit stolzen 110 Jahren. Seit 1913 verwöhnt die Aida die Wiener mit süßen Köstlichkeiten. „Die Rezepte stammen zum großen Teil noch von meinem Urgroßvater“, erzählt Dominik Prousek, der das Geschäft bereits in vierter Generation führt.

So haben die Aida-Filialen früher ausgesehen. Das Rosa ist geblieben. (Bild: Peter Schuhboeck)
So haben die Aida-Filialen früher ausgesehen. Das Rosa ist geblieben.

So stammt das älteste Rezept des Hauses - jener der berühmten Cremeschnitten - aus dem Jahr 1943. Hergestellt werden die Köstlichkeiten seit 1974 in der firmeneigenen Produktionsstätte in Floridsdorf. Bis zu drei Tonnen feinste Konditorwaren werden hier großteils von Hand erzeugt. Das Geschäft floriert: Heute zählt der Familienbetrieb mehr als 300 Mitarbeiter und 29 Filialen in Wien, eine in Graz und zwei in Innsbruck. Auch ausgewählte Supermarktketten werden beliefert.

Dominik Prousek führt die Patisseriekette bereits in vierter Generation. (Bild: Holl Reinhard)
Dominik Prousek führt die Patisseriekette bereits in vierter Generation.

Aida Cremeschnitte bald im Ausland erhältlich
„Als nächstes wollen wir Filialen im Ausland eröffnen“, verrät Prousek. Wo? Darüber hält sich der Firmenchef in Schweigen. Es werde noch verhandelt.

Zum Jubiläum veranstaltet die Kette ein Gewinnspiel. Vom 14. August bis 1. Dezember sind in den Cremeschnitten 110 Wertgutscheine versteckt.

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