Mondkalender

Pflanzliches Eiweiß aus Hülsenfrüchten ist ohne Zweifel wertvoller als aus tierischen Quellen. Leider haben manche eine Abneigung, mehr davon zu essen, wegen der eventuellen Blähungen, die sich einstellen. Erstens aber führen Fleisch und Weißmehl viel häufiger zu Blähungen, zweitens lässt sich diese Gefahr fast auf Null drücken, wenn man die Bohnen, Erbsen, Linsen usw. über Nacht einweicht. Nur weil dieser „Trick“ wenig bekannt ist, wäre es schade, auf den Zuwachs an gesunder Ernährung und Lebensfreude zu verzichten. Bei vorgekochten Bio-Bohnen etc. besteht die Gefahr ohnehin kaum.