Mondkalender

Knoblauch ganz kurz mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, mit den Zwiebeln, etwas Gemüsebrühe und dem Majoran sanft einkochen, bis die gewünschte „Soßigkeit“ erreicht ist. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung und Geschmack kochen. Auch wenn es Bio-Pilze sind: Es kommt vor, dass sie etwas wenig intensiv schmecken. Dann eignen sich pulverisierte Pilze zum Aufpeppen. Pfifferlinge schmecken uns am besten!